Thịt nguội

Jamon Serrano là một loại thịt muối có xuất xứ từ Tây Ban Nha và đặc biệt có nguồn gốc từ vùng Andalusia. Ở Andalusia, thịt heo muối được ướp muối và làm khô trong không khí vùng núi, đây cũng là lý do tại sao lại có tên ‘Serrano’, tiếng...

Đùi Heo muối – Mini Iberico của Tây Ban Nha được thực hiện bởi những phương pháp bảo quản theo cách truyền thống thủ công và cổ xưa. Tất cả được thực hiện bởi những bậc thầy làm thịt muối của xứ sở bò tót, và công đoạn từ lúc...