Táo Envy New Zealand được lai tạo giữa táo Royal Gala và Braeburn năm 2008. Khu vực được trồng nhiều Táo Envy nhất phải kể đến Vịnh Hawke trên đảo Bắc của New Zealand. Nơi đây có nhiệt độ hoàn hảo và nguồn đất giàu chất dinh dưỡng đặc trưng.
Quả táo Envy khá to và tròn, vỏ bên ngoài có các vân màu đỏ điểm thêm các sọc màu vàng, giòn ngọt và rất thơm. Một điểm đặc biệt nữa là khi chúng được cắt ra vẫn giữ được màu trắng tinh khôi trong nhiều giờ đã làm hài lòng những người sành về trái cây trên toàn thế giới.
Táo Envy còn là một thực phẩm có nguồn dinh dưỡng cao, chứa rất nhiều magie và kali giúp cân bằng áp suất máu, ổn định nhịp tim. Đặc biệt, đây là loại quả khá thân thiện với các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.