Nách heo đùi sau - CRUCETA - Iberico de Bellota (organic)

Phần thịt: Nách heo đùi sau - CRUCETA - Iberico de Bellota (organic)

Thịt heo Iberico khác biệt rõ ràng so với thịt lợn thông thường. Đối với thịt tươi, nó gần giống như thịt bò. Thịt có màu đỏ nhạt đến đỏ tươi so với thịt lợn thường có màu trắng. Sự khác biệt của thịt lợn Iberico là chất béo. Do chế độ ăn chủ yếu là quả sồi và chế độ vận động nhiều của nó, mỡ của lợn được hoà vào cơ bắp của chúng, dẫn đến thịt lợn có hương vị thơm ngon hơn.

Thịt heo Iberico hữu cơ là một sản phẩm cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe 

Iberico Cruceta (phần thịt nách giữa phần đùi sau và vùng bụng) ngọt rất đặc biệt. Cũng giống như Secreto, phần thịt Cruceta chính là phần thịt nằm ở phần đùi sau và vùng bụng sau của con lợn Iberico. Hàm lượng mỡ cẩm thạch cao của nó làm cho nó có màu hơi hồng và một kết cấu ngon. Đây là một miếng thịt nạc thơm ngon với lớp mỡ dày, đan xen.