KOBE mông trên A5 - Top Round & Bottom Round

Mông (Top Round & Bottom Round):

Mông trên mềm, và lý tưởng để cắt các miếng lớn

Mông dưới theo cách gọi tương đối, và lý tưởng trong cắt lát mỏng.

- Nó có thể được chia thành hai phần: Mông trên (Topside) và mông dưới (Silverside).

- Đây là một loại thịt rất nạc, ít mỡ.

- Thịt mông giàu hương vị và có lượng gelatine tương đối lớn

Món ăn gợi ý:

- Bít tết

- BBQ (nướng)

- Hầm

- Nướng lò

- Sukiyaki

- Shabu-shabu (Lẩu)