Shinshu Wagyu Nhật Thăn lưng cuối A5 - Striploin

Shinshu Wagyu Nhật thăn lưng cuối A5 - Striploin/Sirloin

      Thịt bò Wagyu Nhật thăn lưng cuối A5 - Striploin/Sirloin là phần thịt được ưa chuộng nhất hay còn được gọi là “Sirloin”, nằm giữa thăn lưng đầu và mông, lý tưởng cho món steak nhờ kích thước và hình dạng của nó.

      Phần thịt của thăn lưng cuối mềm và có cấu trúc mịn màng với vân mỡ cẩm thạch rất đẹp mắt.

Cách dùng: 

      -  Ngoài để làm steak, phần thịt còn thích hợp dùng cho các món nướng Taki Taki và lẩu Shabu Shabu theo kiểu truyền thống Nhật Bản cũng rất tuyệt.

SHINSHU WAGYU - Wagyu SỐ 1 NHẬT BẢN

Shinshu Wagyu đến từ tỉnh Nagano, Nhật Bản, cực mềm, vị béo quyện cùng với những thớ thịt như bơ tan dần trong miệng nhờ axit Oleic và vân cẩm thạch - những tiêu chuẩn quan trọng để được xếp vào hàng tinh túy của thịt bò Nhật.

Tất cả Shinshu Wagyu, từ hạng A3 đến A5, điểm vân mỡ từ 4 đến 12, đều chứa ít nhất 52% axit Oleic, một loại axit béo không bão hòa (có trong dầu ô liu), làm cho thịt mềm hơn, vị béo cũng đặc biệt hơn tất cả các loại Wagyu khác. Loại axit này còn giúp hạ cholesterol trong máu.